تأثیر ترکیب صبحانه بر حافظه ی کودکان دبستانی شهر اهواز

نویسندگان

فاطمه سادات امیری

f. amiri diabetic reseach center, department of nutrition, school of paramedicine, ahwaz jondi-shapour university of medical sciences, ahwaz, i.r.iran.اهواز، شهر دانشگاهی، دانشکده ی پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ـ درمانی جندی شاپور، گروه تغذیه مرکز تحقیقات دیابت رضا امانی

r. amani diabetic reseach center, department of nutrition, school of paramedicine, ahwaz jondi-shapour university of medical sciences, ahwaz, i.r.iran.اهواز، شهر دانشگاهی، دانشکده ی پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ـ درمانی جندی شاپور، گروه تغذیه مرکز تحقیقات دیابت بهرام رشیدخانی

b. rashidkhani ناهید خواجه موگهی

n. khajemogahi

چکیده

مقدمه: حذف صبحانه موجب افت عملکرد شناختی می‎شود اما همه ی مطالعه ها اثر مثبت مصرف صبحانه را بر عملکرد شناختی نشان نداده اند. تفاوت در نوع صبحانه می تواند دلیل یافته های متناقض در مطالعه ها باشد. با این وجود، مطالعه ای که اثر نوع صبحانه را بر عملکرد شناختی در ایران بررسی کرده باشد، وجود ندارد. بنابراین این مطالعه به منظور بررسی تأثیر دو نوع صبحانه معمول ایرانی (پرکربوهیدرات و پُر پروتئین) بر عملکرد شناختی کودکان دبستانی طراحی شده است. مواد و روش ها: 51 کودک خوب تغذیه شده ی 11 -9 ساله (24 پسر و 27 دختر) در مطالعه ی حاضر شرکت کردند. کودکان در این طرح کارآزمایی کنترل شده ی تصادفی ـ متقاطع، سه روز به فاصله ی یک هفته یکی از دو نوع صبحانه را مصرف کرده یا به عنوان شاهد، ناشتا باقی ما‎ندند. دو نوع صبحانه عبارت بودند از صبحانه ی پر کربوهیدرات (60%) و صبحانه ی پر پروتئین (25%) که انرژی و چربی یکسان داشتند اما از نظر محتوای کربوهیدرات و پروتئین متفاوت بودند. عملکرد شناختی آن ها قبل از صبحانه و 30 و 120 دقیقه بعد از صرف صبحانه به وسیله آزمون های استاندارد شده ی مؤسسه ی cdr بریتانیا با استفاده از رایانه ارزیابی شد. همه ی یافته ها با استفاده از نرم افزار آماری spss ویرایش 15 پردازش شدند و با قبول سطح معنی داری 05/0>p مورد قضاوت آماری قرار گرفتند. یافته ها: در پی هر سه الگو (مصرف صبحانه ی پر کربوهیدرات، مصرف صبحانه ی پر پروتئین و عدم مصرف صبحانه) تغییر بارزی در عملکرد شناختی هر دو جنس مشاهده نشد و تفاوت معنی داری بین سه گروه در بیشتر آزمون های شناختی وجود نداشت. نتیجه گیری: یافته‎های این مطالعه اثر نوع صبحانه را بر حافظه ی کودکان خوب تغذیه شده نشان نداد و تحقیقات بیشتری لازم است تا تفاوت انواع مختلف صبحانه را بر حیطه‎های مختلف عملکرد شناختی نشان دهد. هم چنین کمیت و کیفیت صبحانه به دلیل تأثیر بر خُلق، دو عامل مهمی هستند که روی ارتباط صبحانه و عملکرد شناختی اثر می گذارند و باید در کنار آن مورد سنجش قرار گیرند.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

تأثیر ترکیب صبحانه بر حافظه‌ی کودکان دبستانی شهر اهواز

مقدمه: حذف صبحانه موجب افت عملکرد شناختی می‎شود اما همه‌ی مطالعه‌ها اثر مثبت مصرف صبحانه را بر عملکرد شناختی نشان نداده‌اند. تفاوت در نوع صبحانه می‌تواند دلیل یافته‌های متناقض در مطالعه‌ها باشد. با این وجود، مطالعه‌ای که اثر نوع صبحانه را بر عملکرد شناختی در ایران بررسی کرده باشد، وجود ندارد. بنابراین این مطالعه به منظور بررسی تأثیر دو نوع صبحانه معمول ایرانی (پرکربوهیدرات و پُر پروتئین) بر عملک...

متن کامل

بررسی اثرات صبحانه بر قدرت تمرکز و حافظه کوتاه مدت دانش‌آموزان دبستانی

ABSTRACT The main objective of the research was evaluation of the effects of breakfast on attention and short-term memory of 8-years old school children. The study design was randomized controlled trial (RCT) which is done in a cross-over frame. 38 school children divided into two groups randomly and group one was given a standard breakfast (as 20% of RDA for energy in this age) at...

متن کامل

نقش حافظه ی کاری بر روند تحولی ادراک زمان در کودکان دبستانی

در این مطالعه، به بررسینقشحافظه ی کاری در روند تحولی ادراک زمان در کودکان 7 تا 12 سال پرداخته شده است. تعداد 120 نفربعنوان نمونه آماری از دانش­آموزان مقطع ابتدایی مدارس شهر رشت (پایۀ اول تا ششم) بر اساس روش نمونه­گیری خوشه­ای چند  مرحله­ای انتخاب شدند. جهت جمع­آوری داده­ها، از دو آزمون رایانه­ای شامل آزمون حافظه­ی کاری از مجموعه آزمون­های عصبی روانشناختی کمبریج (CANTAB) وآزمون بازتولید زمانی اس...

متن کامل

تأثیرآموزش راهبردهای تقویت حافظه بر حافظه ی دیداری و املای دانش آموزان دبستانی دارای اختلال یادگیر ی

                پژوهش حاضر با هدف تأثیر آموزش راهبرد های تقویت حافظه بر تقویت حافظه دیداری و بهبود املا دانش آموزان ابتدایی با مشکلات یادگیری صورت گرفته است. روش در این تحقیق شبه آزمایشی و طرح پیش آزمون و پس آزمون بدون گروه کنترل بوده است. جامعه آماری پژوهش60 دانش آموز(30 دختر و30 پسر) از پایه های تحصیلی دوم و پنجم دبستان با مشکل یادگیری در درس املا می باشند که به روش نمونه در دسترس انتخاب و از...

متن کامل

تأثیرآموزش راهبردهای تقویت حافظه بر حافظه ی دیداری و املای دانش آموزان دبستانی دارای اختلال یادگیر ی

                پژوهش حاضر با هدف تأثیر آموزش راهبرد های تقویت حافظه بر تقویت حافظه دیداری و بهبود املا دانش آموزان ابتدایی با مشکلات یادگیری صورت گرفته است. روش در این تحقیق شبه آزمایشی و طرح پیش آزمون و پس آزمون بدون گروه کنترل بوده است. جامعه آماری پژوهش60 دانش آموز(30 دختر و30 پسر) از پایه های تحصیلی دوم و پنجم دبستان با مشکل یادگیری در درس املا می باشند که به روش نمونه در دسترس انتخاب و از...

متن کامل

بررسی اثرات صبحانه بر قدرت تمرکز و حافظه کوتاه مدت دانش آموزان دبستانی

این مطالعه تحقیقی است که بشکل کار آزمایی کنترل شده تصادفی و متقاطع جهت ارزیابی اثرات مصرف صبحانه بر میزان تمرکز و حافظه کوتاه مدت انجام شد. در این مطالعه 2 گروه 19 نفری از دانش آموزان دبستانی پایه دوم (8 ساله) مورد بررسی قرار گرفتند. تستهای استاندارد تمرکز (آزمون اعداد) و حافظه (بیاد آوردن کلمات و تداعی معانی)، در 2 مرحله قبل و بعد از صبحانه و در هر دو گروه بطور همزمان انجام شدند. در مرحله دوم ...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید


عنوان ژورنال:
مجله غدد درون ریز و متابولیسم ایران

جلد ۱۰، شماره ۳، صفحات ۲۴۷-۲۵۶

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023